Á la carte menu
Hlavní chody
200g/300g Hovězí „Maminha“ steak, steakové belgické hranolky, 319,-/369,-
pepřová omáčka
200g Kuřecí steak z prsíčka s grilovanou zeleninou 210,-
170g Kachní prsíčko na grilu, bramborová kaše s pečeným česnekem 249,-
Dezert
100g Čokoládový Fondant s malinovou omáčkou 69,-
K jídlu doporučujeme
0,75l Cabernet Moravia, moravské zemské, červené, suché 249,-
0,75l Rulandské bílé pozdní sběr, suché 299,-
Doporučujeme Aperitiv nebo digestiv
0,02l Moravská medovina 25,-
0,02l Hruškovice Jelínek Williams 33,-
RICHARD RESL
31 LET
Kuchařem se chtěl stát od dětství…už ve 14 letech se pohyboval v restauračních kuchyních a rád se učil, jak se co vaří.
V roce 2006 se vyučil kuchařem na učilišti v Jeseníku. Při práci v Olomouckých restauracích a poté ve vyhlášených Pražských podnicích jako jsou Hotel Ambassador Zlatá husa, Hotel Corinthia Tower, La Trattoria Turbanti a v sítích restaurací Ambiente nasbíral bohaté zkušenosti…
„Také jsem se účastnil příprav rautů během mistrovství světa v ledním hokeji 2015“
„Miluji českou kuchyni v modernějším podání, není mi ovšem cizí ani kuchyně evropská i asijská. Během mého působení v rodné Praze jsem měl možnost pracovat s lidmi zvučných jmen české gastro scény jako jsou pan Jaroslav Sapík, pan Jan Punčochář a další…“
„Vše co jsem se doposud naučil bych rád skloubil a prostřednictvím restaurace Šnyt Mikulda i Vám hostům předvedl.“
V naší restauraci Šnyt Mikulda je tento mladý a ambiciózní kuchař šéfkuchařem a společně máme spoustu plánů.
Můžete se těšit na nové stálé menu v duchu pivní restaurace a k tomu Vám budeme připravovat každý měsíc nové Á la carte menu.